La #startup dijonnaise a pour objectif de revaloriser des coproduits agricoles pour en faire un aliment protéiné à destination de l’#industriealimentaire. ????
Après une longue période de R&D, un premier produit industrialisé est arrivé à aboutissement, à base de tourteau de tournesol et de son de blé. ????????
Une étape significative marquant le passage de la recherche à une phase de production plus concrète, et qui permet d’ouvrir des discussions actives avec déjà une trentaine d’industriels intéressés par l’intégration de l’ingrédient dans leurs recettes.
Après avoir obtenu le label Deeptech en décembre 2022, Fungu’it est maintenant lauréat du programme Tiina (Transformation et Impact à travers l’Investissement dans l’Agriculture et l’Alimentation). Cette initiative de la Fondation Daniel et Nina Carasso vise à déployer 1M€ d’ici 2025 pour une vingtaine de projets afin de soutenir l’amorçage de projets #innovants, et en s’appuyant sur l’expertise de partenaires du secteur, MiiMOSA et makesense. ????
Bravo à l’équipe ! ????