Rimoo se distingue par trois atouts majeurs. D’abord, l’autonomie complète de ses machines, permettant un service sans personnel et réduisant ainsi les coûts de gestion pour les exploitants. Ensuite, un système d’autopasteurisation intégré, garantissant une meilleure sécurité alimentaire, et réduisant jusqu’à sept fois le gaspillage alimentaire grâce à un processus nettoyage réduit et simplifié. Enfin, l’expérience client est au cœur du concept : les machines sont personnalisables, et le client peut même composer une glace à sa convenance grâce à divers coulis et toppings proposés dans la nouvelle offre Bar à Glaces.

Aujourd’hui, Rimoo équipe déjà une vingtaine d’établissements (restaurants, hôtels, cinémas, salles d’escalade et même un palace parisien). L’entreprise développe également une offre événementielle en créant des expériences glacées sur-mesure pour des entreprises, agences et personnalités, à la recherche d’une animation unique et mémorable. Au cours de l’été, leurs machines à glace étaient présentes sur une dizaine de grands rendez-vous, dont le Golden Coast. L’ambition à terme de Rimoo : faire de ses machines à glace une expérience incontournable dans tous les lieux recevant du public, à l’instar des distributeurs de boissons. À Dijon, le développement suivra trois étapes clés : participation à d’autres grands événements locaux, recrutement d’un commercial en CDI, puis ouverture d’un site dédié à la R&D, l’assemblage et la maintenance des machines.